Чебуреки в духовке

Всем привет! Сегодня мы будем готовить чебуреки, да не простые, а запекать их в духовке. Минимум масла, вы только посмотрите какие красавцы получаются. На самом деле это очень легко приготовить, быстро выпекается. Порадуйте свою семью чебуреками.

Для теста нам нужны будут следующие продукты: мука 1,5 кг., соль 1 ч.л., вода комнатной температуры 250 мл., яйцо 1 шт., разрыхлитель 1 ч.л.

Сначала разрыхлитель высыпаем в муку и размешиваем ложкой. Выливаем в миску воду, добавляем соль и яйцо, перемешиваем. Постепенно небольшими порциями вводим муку в тесто, мешая ложкой. Когда ложкой становится мешать трудно, высыпаем муку на стол, выкладываем тесто и вымешиваем его руками. Тесто должно получиться упругим и плотным. Подготовленное тесто откладываем в сторонку на полчаса, тесто должно отдохнуть.

В это время приготовим начинку. Все очень просто, классический вариант: фарш 450 г., луковица 1 шт., теплая вода 100 мл., соль и перец по вкусу. Луковицу измельчаем близко к состоянию пюре (можно через мясорубку), добавляем в фарш, туда же соль и свежемолотый перец. Можно добавить базилик и кориандр, эти специи хорошо сочетаются с мясным фаршем. Теперь добавляем 100 мл. воды и размешиваем. Начинка готова.

Через полчаса приступаем к работе. Первым делом нам нужно тесто разделить на две части, каждый из которых разделить ещё на 4 части. Теперь каждый кусочек еще дополнительно месим, раскатываем скалкой в очень тонкую лепёшку толщиной 2-3 мм. Берём фарш и выкладываем на одну половинку лепёшки, накрываем второй половинкой. Берём вилку, обмакиваем её в муку и хорошо придавливаем и оттягиваем края. Повторяем так для каждого чебурека.

В это время духовка должна разогреваться до 200 градусов. Чебуреки можно приготовить с любой начинкой, какую вы любите.

Духовочка разогрета, чебуреки хорошо промазываем яйцом. Сверху можно посыпать семенами кунжута.

Ставим в разогретую духовку на средний уровень в режиме верх-низ на 20 минут.

Чебуреки готовы.

Это невероятно сытно и вкусно! Я всем рекомендую приготовить чебуреки, запечёные в духовке, для своей семьи, они оценят это блюдо по достоинству. Выпекайте на здоровье и радуйте свою семью. Ведь это так просто!